Dietetyczny omlet czekoladowy

_MG_4028

Macie ulubione zestawy śniadaniowe? Do moich należy owsianka + szklanka wody z cytryną lub chleb żytni z białym serem i pomidorem + kawa z mlekiem. Ostatnio do tego grona dołączył trzeci zestaw: omlet czekoladowy z jogurtem i owocami, nie mogę się powstrzymać od jego robienia (prawie codziennie!). Pyszne, czekoladowe i…dietetyczne jak zawsze :)

Składniki (1 porcja)

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka ksylitolu
  • masło (do posmarowania patelni)

1. Mąkę mieszamy z kakao ksylitolem. Rozgrzewamy patelnię.

2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy do sztywności ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera. Zmniejszamy obroty na średnie, dodajemy żółtka i miksujemy 30 sekund. Ustawiamy na najniższe obroty, dodajemy wcześniej przygotowaną mieszankę (kakao, mąkę, ksylitol), miksujemy do połączenia składników.

3. Na koniec noża nabij odrobinę masła i rozprowadź na patelni jego cieniutką warstwę. Odłóż masło, wylej omlet i piecz na średni ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

4. Podawaj z jogurtem i ulubionymi owocami- smacznego!

_MG_4032