Ciasteczka jaglane- dietetyczne, wegańskie, bez cukru

_MG_5795 (Copy)

Cześć kochani! To pierwszy wpis w nowym roku i założę się, że wiele z Was ma noworoczne plany związane z dietą :) Doskonale zdaję sobie sprawę jak ciężko bywa na początku – regularne posiłki, picie 2 litrów wody i zero słodyczy, tylko na kartce wygląda to prosto!

Żeby odrobinę Wam pomóc w wytrwaniu w noworocznych postanowieniach i osiągnięciu wymarzonej sylwetki przygotowałam dla Was przepis i to nie byle jaki! Ciasteczka są pyszne, słodkie, delikatnie orzechowe i spokojnie można je pałaszować będąc na diecie.

Ten przepis poratuje Cię także, kiedy musisz przygotować przekąski dla nieznanych gości: ciasteczka nie zawierają glutenu, cukru, a w wersji bez miodu są również wegańskie– żadne preferencje żywieniowe Cię nie zaskoczą :)

_MG_5787 (Copy)

Składniki (ok. 9 ciasteczek)

  • 100g kaszy jaglanej (suchej)
  • 80g ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
  • 25g migdałów
  • 2 łyżki tahini /można zastąpić masłem orzechowym/
  • 4 łyżki syropu z brązowego ryżu /lub miodu, syropu klonowego itp./
  • 1/2 łyżeczki cynamonu /można pominąć lub dodać swoją ulubioną przyprawę np. kardamon/

1. Przepłucz kasze jaglaną 3-krotnie, zalej szklanką wody, przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu aż do całkowitego wchłonięcia wody. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

2. Nagrzej piekarnik do 180 C (grzanie góra dół), a blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Łyżką nakładaj na blachę przygotowaną masę i formuj je w miarę równe okręgi. Piecz 15 minut, następnie włącz termoobieg i piecz kolejne 15 minut.

3. Pozostaw do ostygnięcia i gotowe :)!

_MG_5790 (Copy)