Jajka faszerowane awokado

_MG_2497

W te święta zdecydowanie wypowiadam wojnę majonezowi! Tylko jedna łyżeczka zawiera 74 kcal, a dobrze wiemy, że jest to zdecydowanie za mało, aby zadowolić nasze podniebienie. Poza tym białe jajko z  majonezem w podobnym kolorze, nigdy nie wyglądało dla mnie zbyt apetycznie….

Zupełnie inaczej prezentują się jajka z przepysznym nadzieniem z awokado. Zielony farsz udekorowany kiełkami, zachęci nawet najbardziej opornych do spróbowania potrawy, a na dodatek awokado, w przeciwieństwie do majonezu pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu. Smakiem oczywiście też bije na głowę tradycyjny przepis, wypróbuj, a nie pożałujesz :)

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1 awokado
  • 1/2 szalotki
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

1. Jajka obierz ze skorupki i przekrój wzdłuż. Wydrąż ze środka żółtko i przełóż je do blendera, białka odłóż na bok.

2.Do żółtek dodaj resztę składników i zblenduj do uzyskania gładkiej masy.

3. Tak powstałym farszem napełnij jajka, podawaj udekorowane ulubionymi kiełkami.

_MG_2496

 

Coś mi mówi że te święta będą wyjątkowo smaczne i zdrowe :) Jeśli masz w planach przygotować jajka z tego przepisu to zakup awokado już dzisiaj, aby mogło spokojnie dojrzeć. Do koszyka wrzuć też mąkę razową i daktyle, które przydadzą się do dietetycznego mazurka (przepis już jutro)!