Jogurtowe ciasto chia z malinami- bez cukru i mąki!

_MG_3968

Czy ciasto musi być tuczące? Zdecydowanie nie! To, które dzisiaj Wam proponuje bazuje na bardzo zdrowych produktach jak mleko, jogurt i nasionka chia, które nadają mu ciekawej konsystencji i oryginalny wygląd. Poza tym do jego przygotowania nie potrzebujemy cukru, mąki, a nawet piekarnika lub miksera. Więc jeśli macie ochotę na pyszne ciasto, które wyjdzie każdemu to szykujcie składniki i róbcie miejsce w lodówce :)

Składniki:

Spód

  • 1/2  szklanki migdałów
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki miodu/syropu z brązowego ryżu
  • 1 łyżka oleju kokosowego/masła

Biała warstwa

  • 600 g jogurtu
  • 300 g mleka (dowolne)
  • 6 łyżek nasion chia
  • 5 łyżek miodu/syropu z brązowego ryżu
  • 2 łyżki żelatyny/ agar agar
  • 1/2 szklanki wrzątku

Warstwa malinowa

  • 400 g malin
  • 50 g ksylitolu
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki żelatyny/ agar agar
  • 1/2 szklanki wrzątku

1. Płatki owsiane i orzechy upraż na patelni i zmiksuj w blenderze do uzyskania mąki. Na patelni rozpuść olej kokosowy lub masło wybranym słodzikiem i wymieszaj z wcześniej przygotowaną mąką. Wylep nią dno tortownicy (ok. 24 cm) i odstaw do schłodzenia.

2. Wszystkie składniki białej warstwy oprócz wrzątku i żelatyny lub agar agar wymieszaj i odstaw na godzinę. Rozpuść żelatynę/ agar agar we wrzątku, odstaw do wystygnięcia i dodaj do wcześnie przygotowanej masy. Dokładnie wymieszaj i wyłóż na wcześniej przygotowany spód. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny (aż masa stężeje).

3. Maliny zagotuj z wodą i ksylitolem (gotuj ok. 5 min) żelatynę/ agar agar rozpuść we wrzątku, wymieszaj z malinami i odstaw do ostygnięcia. Wylej na białą warstwę i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia (ok. w-3 godziny, najlepiej całą noc).

4. Podawaj schłodzone, najlepiej z listkiem mięty i pyszną lemoniadą :)

_MG_3970