Kokosowy pudding chia

_MG_2432

Moda na nasionka szałwii hiszpańskiej, a konkretniej na puddingi z niej zrobione opanowała prawie wszystkie wegańskie i dietetyczne blogi, a na instagramie jest równie chętnie fotografowany co owsianki. Na początku strasznie mnie to dziwiło, przecież te malutkie czarne nasionka są takie drogie!

Jednak z drugiej strony kusiły mnie niesamowicie. Nie dość, że świetnie wyglądają to są jeszcze mega zdrowe. Zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś oraz duże ilości wapnia i żelaza, a ponadto pełnowartościowe białko i zbawiennie wpływającego na trawienie błonnika. Ostatecznie znalazłam na allegro nasionka w fantastycznej cenie i od tego czasu nie przestaje eksperymentować z puddingami, a ten na który znajdziecie przepis poniżej należy zdecydowanie do moich ulubionych :)

Składniki (1 porcja)

  • 2,5 łyżki nasion chia
  • 1oo ml mleczka kokosowego*
  • 100 ml wody
  • 1 łyżeczka miodu/syropu ryżowego/syropu klonowego

+ dowolne owoce, u mnie truskawki zmiksowane z jogurtem i banan pokrojony w plasterki
*zamiast mleczka kokosowego i wody możesz użyć 200 ml dowolnego mleka 

Wszystkie składniki  wrzuć do słoiczka, energicznie (bardzo energicznie!) wymieszaj łyżką, zakręć i wstaw do lodówki na 15 min. Po tym czasie ponownie wymieszaj wszystko i tym razem odłóż do lodówki zakręcony słoiczek na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Rano przygotuj ulubione owoce i ciesz się swoim pysznym i zdrowym, kokosowym puddingiem chia :)

_MG_2436