Pasta z fasoli

_MG_5811 (Copy)

Wyobraź sobie taki scenariusz: sobota wieczór, kot na kolanach i ulubiony serial w telewizji, a do pełni szczęścia brakuje Ci tylko jakiejś przekąski. Właściwie to nie jakiejś- musi być względnie zdrowa, co by w ulubione spodnie nie stały się przyciasne i najlepiej gotowa w max 5 minut. Albo przypomnij sobie ile razy narzekałaś/narzekałeś, że zjadłabyś/zjadłbyś coś dobrego, ale w lodówce pusto, a wyprawa do sklepu nie wchodzi w grę.

Wiesz co? Miałam tak miliony razy! Aż wreszcie odkryłam dobro jakie niesie za sobą posiadanie konkretnych zapasów czerwonej fasoli. Teraz kiedy mam ochotę coś przekąsić, albo nie mam nic ciekawego do kanapek wrzucam do blendera czerwoną fasolę, dodaje kilka przypraw i w 2 minuty mam gotową pastę- ot cała filozofia :)!

 

_MG_5807 (Copy)

Składniki:

  • Czerwona fasola ugotowana (lub z puszki) 240g
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • sól, pieprz
  1. Wszystkie składniki zbelnduj na gładką masę, skosztuj i ewentualnie dopraw solą lub pieprzem. Gotowe!

Propozycja podania
– z nachosami jako imprezowa przekąska (wybierzcie nachosy zrobione wyłącznie z 2 składników: mąki kukurydzianej i oleju /tylko nie palmowego/ wbrew pozorom, wcale nietrudno je znaleźć, dostępne są np. w lidlu)
– jako pasta do kanapek lub tortilli
– jako farsz do naleśników
– z paskami warzyw tj. papryka, ogórki, marchewka jako lekka przekąska

_MG_5810 (Copy)