Placuszki dyniowe Jamiego

_MG_4549

Czy posiadanie obsesji zawsze musi być groźne? Niekoniecznie- ja dzisiaj opowiem Wam o dwóch rzeczach na punkcie, których mam niezłego bzika :) Pierwsza z nich to dynia- w okresie jesiennym kupuje ją nałogowo i przerabiam na purre. Kocham wszystko co ma w sobie dynie- chleby, placuszki, curry…. mój Przedmąż śmieje się, że będziemy jeść dyniowe purre przez kolejne kilka miesięcy, ale zwracając uwagę na fakt, że jest ona niesamowicie zdrowa, wzmacnia odporność i działa odkwaszająco to wyjedzie nam to tylko na dobre!

Druga obsesja to sam Jamie Olivier- uwielbiam jego przepisy, książki, programy a nawet garnki na, które poluje w TK maxx. Dlatego też kiedy w kioskach pojawił się pierwszy numer polskiego wydania „Jamie magazyn” bez zastanowienia go kupiłam, a następnie obkleiłam całą gazetę kolorowymi tasiemkami, zaznaczając przepisy, które koniecznie muszę zrobić.

Jednym z pierwszych jakie wypróbowałam były placuszki dyniowe- już po pierwszym kęsie widziałam, że muszę je ponownie zrobić i podzielić się przepisem na blogu :)

Składniki (2-3 porcje)
inspiracja- Jamie magazine nr 1 wrzesień 2015

  • 250 g purre z dyni
  • 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 280 g mleka (dowolne)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu suszonego (można zastąpić 2 łodyżkami świeżego)
  • 1/4 łyżeczki płatków chilli (można zastąpić świeżym)
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz
  • 30 g startego parmezanu (opcjonalnie)
  • olej (użyłam kokosowego)

1.  Wszystkie składniki umieść w dużej misce, zmiksuj lub dokładnie wymieszaj łyżką.

2. Rozgrzej na patelni 1 łyżeczkę oleju (zwykle rozgrzewam najpierw samą patelnie, dopiero po 2-3 minutach dodaje olej), nałóż łyżką placuszki (1 placek-2 łyżki) i piecz na średnim ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

3. Podawaj z ulubionymi dodatkami np. rukola, jogurt, sos chilli, żurawina- do wyboru do koloru!


_MG_4543

Lubicie dynie? Gotujecie z jej udziałem? Macie swój ulubiony przepis? Koniecznie podziel się ze mną w komentarzu!

Tags from the story
, ,