Sałatka tropikalna dla pięknej figury

MG_3864

Nareszcie koniec matur, koniec nauki, stresu i całej tej bieganiny przez którą nie miałam czasu tutaj pisać. Na szczęście przede mną 5 miesięcy wakacji, tak więc wracam z nową energią, nowymi pomysłami, przepisami, a także z odmienioną szatą graficzną ;)

Dzisiaj na śniadaniu gościłam jedną z moich ulubionych sałatek- z kurczakiem, ananasem i brzoskwiniami. Uwielbiam takie mięsno- owocowe połączenia. Sałatka jest bardzo szybka w wykonaniu, ale za to smak jest niepowtarzalny.

Składniki na 2 porcje:
  • Pół główki sałaty lodowej
  • 1/4 ananasa
  • 2 połówki brzoskwini z puszki
  • 1 filet z kurczaka
  • Garść słonecznika

Sos:

  • 1/3 kubeczka jogurtu naturalnego
  • Łyżeczka miodu
  • Pół łyżeczki żółtej pasty curry

 Kurczaka pokroić w kostkę, posypać „przyprawą złocistą do kurczaka” i usmażyć. Połączyć wszystkie składniki sosu. Podprażyć słonecznik, poszatkować sałatę, ananas i brzoskwinię. Wyłożyć na dwa talerze kolejno sałatę, kurczaka, owoce, słonecznik, a na koniec polać sosem.

Najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu, ale sprawdza się też idealnie jako „wypełnienie” lunch box’a.
Smacznego :) 
  • Jakie pyszności, z pastą curry super pomysł :-)

  • Kurczak na owocowo- pyszne smaki, trochę egzotycznie :)