Ostatnio z przedmężem zaczęliśmy się rozglądać za pomysłami na nasze przyszłe mieszkanie- na razie są to tylko luźne przechadzki po Ikei, albo przeglądanie obrazków w internecie, ale wiecie, coś już w głowach zaczyna kiełkować.
Chociaż jak dla mnie kuchnia to oczywiście najważniejsze pomieszczenie, to nie ona, a salon sprawia mi najwięcej problemów. Po długich rozmowach jednak jednego jesteśmy pewni- telewizora nie będzie, a zamiast tego kupimy 2 piękne regały na książki. Jeden dla mnie, a drugi dla niego.
Tak, tak kochani- oboje jesteśmy książkoholikami. Wchodzimy do sklepu po jedną, a wychodzimy z trzema… Pocieszam się, że to taki piękny nałóg! W zeszły weekend dostałam od przedmęża w prezencie pięknie wydaną książkę „Smakowita Ella” z której pochodzi przepis na dzisiejsze bułeczki.
Książka Elli Woodward jest pięknie wydana i znajdziecie w niej pełno wegańskich i bezglutenowych przepisów, które jednocześnie są bardzo proste i nie wymagają trudno dostępnych składników. Jestem pewna, że będę do niej sięgać baaardzo często :)! A teraz koniec gadania, czas na gotowanie!
Servings |
- 400 g mąki gryczanej
- 280 g mielonych migdałów
- 300 ml mleka użyj ulubionego, ja wykorzystałam ryżowe
- 6 łyżek syropu ryżowego ew. miodu, syropu klonowgo
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 400 g truskawek
- 3 łyżki syropu ryżowego ew. miodu, syropu klonowgo
- 2 łyżki nasion chia
Ingredients Bułeczki
Bita śmietana
Marmolada truskawkowa
|
- Rozgrzej piekarnik do 180 C (160 C z termoobiegiem)
- Wszystkie składniki prócz owoców połącz i wymieszaj, zagnieć ręką do połączenia składników.
- Wmieszaj owoce do przygotowanego ciasta.
- Uformuj 9 bułeczek i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz 35-40 min, aż bułeczki się zarumienią.
- Włóż mleczko do lodówki na całą noc.
- Zbierz górną, kremową warstwę mleczka i ubij na puszystą pianę.
- Truskawki wraz z syropem gotuj przez ok. 5 minut aż zmiękną i puszczą sok. Po wystygnięciu przelej marmoladę do słoiczka, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce do tygodnia.
- Dodaj nasionka chia i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając delikatnie co 5.
- Po wystygnięciu przelej marmoladę do słoiczka, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce do tygodnia.
Zostaw komentarz
O mnie
Uwielbiam gotować i robie to dla przyjemności. Zawsze staram się gotować aby było dietetycznie ale też pysznie jak u Mamy.