Lunch

Kulki idealne

Czy zdarza Wam się, że robiąc danie według przepisu patrzycie tylko na składniki? Ja ciągle się na tym łapie i tak też było ostatnio… Miałam niesamowitą ochotę przygotować domowej roboty falafle. Zamoczyłam ciecierzyce i tylko przeczytałam listę składników na Falafel idealny . Po całej nocy leżakowania odsączyłam ją i ugotowałam. Doświadczeni falafelożercy już wiedzą o co chodzi. Zamiast …

Kulki idealne Read More »

Vege Burger z wędzonym twarogiem

Burgery, które większości kojarzyły się z McDonaldem i przydrożnymi budkami z fast foodem przeżywają ostatnio swój renesans. Mam wrażenie że kolejne budki i  knajpy z hamburgerami w bardziej wysmakowanej wersji wyrastają w Krakowie jak grzyby po deszczu. Ja miałam osobiście okazje spróbować 2 razy ich wersji wege- pierwszy na październikowej (chyba?) edycji najedzenifest, drugi w …

Vege Burger z wędzonym twarogiem Read More »

Pasta z fasoli

Wyobraź sobie taki scenariusz: sobota wieczór, kot na kolanach i ulubiony serial w telewizji, a do pełni szczęścia brakuje Ci tylko jakiejś przekąski. Właściwie to nie jakiejś- musi być względnie zdrowa, co by w ulubione spodnie nie stały się przyciasne i najlepiej gotowa w max 5 minut. Albo przypomnij sobie ile razy narzekałaś/narzekałeś, że zjadłabyś/zjadłbyś coś …

Pasta z fasoli Read More »

Kaszi- Sushi z kaszą jaglaną

Lubicie sushi? Z jednej strony zawiera ono sporo zdrowych składników tj. ryby bogate w kwasy omega 3, świeże warzywa, a także nori, czyli suszone i prasowane wodorosty, które są skarbnicą składników odżywczych. Z drugiej strony trzeba uważać na ryż, który jest podstawą sushi, a jego indeks glikemiczny nie należy do najniższych. Alternatywą dla tradycyjnego sushi, jest …

Kaszi- Sushi z kaszą jaglaną Read More »

Razowa quesadilla ze szpinakiem

Quesadilla to cytując za Wikipedią danie kuchni meksykańskiej, tortilla z masy kukurydzianej z roztopionym serem. Już czytanie samej definicji wywołuje u mnie czerwoną lampkę- to danie ma wysokie IG! Z pomocą przychodzi niezastąpiony Jamie Oliver ze wspaniałą książką „Gotuj sprytnie jak Jamie”. Nie policzę ile już razy z nią gotowałam, ile jest w niej poprzylepianych …

Razowa quesadilla ze szpinakiem Read More »

Pizza Bez Pieczenia – Raw Food

Inspiracji raw food ciąg dalszy. Wczoraj postanowiłam wykorzystać upalne słońce, które nawet dla mnie- wielbicielki upałów było zbyt gorące i upiec na nim pizze. Jak? To proste! Wystarczy blender i trochę cierpliwości. Oczywiście jeśli jest brzydka pogoda można wykorzystać do „upieczenia” spodu dehydrator, uchylony piekarnik (tak żeby temperatura w nim nie przekraczała 40 C). Dla …

Pizza Bez Pieczenia – Raw Food Read More »

Curry z kalafiorem i ananasem

Mleko koksowe wprowadziłam do mojej kuchni dosyć nie dawno i z pewnością tego nie żałuję- świetnie równoważy smak ostrych potraw takich jak curry, idealnie komponuje się z przeróżnymi koktajlami, zdrowymi łakociami, jest świetnym zamiennikiem mleka. W Azji uznawane jest nawet za środek leczniczy, ze względu na swoje wartości odżywcze. Moja propozycja na dziś to przepyszne warzywne …

Curry z kalafiorem i ananasem Read More »