Lubicie sushi? Z jednej strony zawiera ono sporo zdrowych składników tj. ryby bogate w kwasy omega 3, świeże warzywa, a także nori, czyli suszone i prasowane wodorosty, które są skarbnicą składników odżywczych. Z drugiej strony trzeba uważać na ryż, który jest podstawą sushi, a jego indeks glikemiczny nie należy do najniższych.
Alternatywą dla tradycyjnego sushi, jest kaszi- czyli sushi w którym ryż ustępuje miejsca naszej królewskiej kaszy jaglanej 🙂 Choć ten zamiennik dla prawdziwych sushi smakoszy może wydawać się absurdalny, to gwarantuje Wam, że tak przygotowane rolki smakują naprawdę dobrze- zresztą nie musicie mi wierzyć, sami spróbujcie!
| Servings | rolatki |
Ingredients
- 1 szklanka kaszy jaglanej (200g)
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 2-3 arkusze nori
+ dodatki wedle uznania, na przykład :
Ingredients
+ dodatki wedle uznania, na przykład : | |
Instructions
- Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż kasza wchłonie całą wodę. Wyłączamy gaz i pozostawiamy pod przykryciem na 10 minut.
- Przygotowujemy zalewę: w garnuszku na małym ogniu podgrzewamy ocet, cukier i sól aż wszystkie składniki się połączą, ściągamy z ognia i zalewamy kaszę jaglaną. Mieszamy ją drewnianą łyżką i odstawiamy do wystygnięcia.
- W między czasie przygotowujemy składniki, które znajdą się w środku naszej rolki: kroimy je wszystkie na cienkie, podłużne paski.
- Przygotowujemy: miseczkę wody, ostry nóż, matkę bambusową oraz arkusze nori. – Na matce bambusowej rozkładamy nori – Na nori układamy niezbyt grubo kasze jaglaną do mniej więcej 3/4 wysokości arkusza – U dołu arkusza układamy przygotowane przez nas składniki, a górną część arkusza smarujemy delikatnie wodą – Przytrzymujemy składniki i zawijamy rolkę – Kroimy rolkę ostrym nożem na pół, a później każdą z połówek na 4 części, przed każdym krojeniem dobrze jest wytrzeć nóż i zanurzyć go w zimnej wodzie.
- Gotowe! Uwaga jeśli instrukcje z punktu 4 nie są dla Ciebie jasne, to polecam obejrzeć ten tutorial z którego sama uczyłam się zawijać swoje pierwsze rolki 🙂
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Zostaw komentarz
O mnie
Uwielbiam gotować i robie to dla przyjemności. Zawsze staram się gotować aby było dietetycznie ale też pysznie jak u Mamy.
Recent Posts
Jestem na ...
Facebook Page: Please enter a valid URL