Kotleciki Jaglane Z Dynią
Dynia, dynia, dynia…! Tak to zdecydowanie moje ulubione jesienne warzywo. Wystarczy ją upiec i zmiksować, żeby stałą się świetnym dodatkiem do wielu dań. W formie puree używam ją do pancakes, zup, ciast i kotlecików oczywiście. Dynia sprawia, że potrawy są przyjemnie słodkie, odrobinę wilgotne i mają piękny kolor.
Dzisiaj polecam Wam przygotować kotleciki jaglane z dyniową bazą. Jemy je z przedmężem bardzo często, bo co tu ukrywać są przepyszne. Kiedy mam czas gotuje do nich ziemniaczki i podaje z surówką (tak bardzo polsko!), a kiedy mam go mniej robię tylko szybką sałatkę i wrzucam do pudełeczek na lunch. Będą też świetnym wypełniaczem do wege burgerów. To co, próbujecie?
| Prep Time | 1 godzina |
| Servings | kotlecików |
Ingredients
- 200 g kaszy jaglanej
- 1 dynia
- 4 pomidory suszone
- 3 łyżki oleju z słoiczka z suszonymi pomidoram
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 50 g mąki orkiszowej
Ingredients
| |
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 220 C. Przekrój dynie na pół i wydrąż gniazda nasienne. Piecz 40-50 minut aż miąższ dyni będzie całkowicie miękki.
- W tym czasie ugotuj kaszę jaglaną: dokładnie wypłucz ją na sitku i zalej 400 g wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, kiedy wchłonie większość wody zdejmij z ognia i pozostaw na 5 minut.
- Z jeszcze ciepłej dyni wydrąż miąższ, dodaj resztę składników i zmiksuj w blenderze na jednolitą masę. Przełóż do miski, dodaj mąkę.
- Przekręć pokrętło piekarnika na 180 C. Wyrób masę ręką, uformuj 8 kotlecików i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz 25 minut, podawaj ciepłe lub zimne z ulubionymi dodatkami.
Facebook
Google+
Twitter
Pinterest
Zostaw komentarz
O mnie
Uwielbiam gotować i robie to dla przyjemności. Zawsze staram się gotować aby było dietetycznie ale też pysznie jak u Mamy.
Recent Posts
Jestem na ...
Facebook Page: Please enter a valid URL