Lekka sałatka z brokułem i rzodkiewkami

Czy Wam też nie cieknie ślinka na myśl o sałatce jarzynowej, która pojawi się na prawie każdym stole wielkanocnym? Nie żebym miała coś do jej smaku, ale ile można wciąż jeść to samo! Na dodatek porcja takiej sałatki zawiera sporo kalorii, których w czasie świąt i tak już mamy pod dostatkiem.

Wymyślając przepis na wielkanocną sałatkę zrezygnowałam więc z majonezu, makaronów, ryżu, a nawet mojej ulubionej ciecierzycy- wszystko po to, aby nie zwiększać niepotrzebnie kalorii. Wybrałam za to połączenie brokułów z rzodkiewką, które nie tylko świetnie smakuje, ale również pięknie się prezentuje na wielkanocnym stole. Wszystko to okraszone delikatnym sosem szczypiorkowym i posypane podprażonym słonecznikiem, który nadaje sałatce lekko orzechowy posmak.