Dietetyczna szarlotka jak u Babci

Z czym kojarzy Wam się jesień? Dla mnie to ewidentnie czas dyni, śliwek, cynamonu, goździków, jednogarnkowych dań na bazie przecieru pomidorowego i… jabłek! W tym roku jabłonka za domem wyjątkowo nas zaskoczyła i z zaledwie kilku owoców, które zbieraliśmy w poprzednich latach obrodziła w aż 5 skrzynek jabłek.

Smak i zapach jabłek z własnego ogrodu jest bezcenny i mam wrażenie, że w sklepach jest wręcz niemożliwe, aby dostać tak smaczne owoce. Staram się maksymalnie wykorzystać zawartość tych skrzynek i piekę nieprzyzwoite ilości szarlotek, a jak wiecie jest to moje najukochańsze ciasto.

Bardzo długo szukałam przepisu na idealną szarlotkę- z jednej strony musi być ona oczywiście zdrowa, a z drugiej smakiem nie może odbiegać od tej domowej. Po kilku próbach wreszcie odnalazłam idealny przepis na dietetyczną szarlotkę, która smakuję zupełnie jak u babci! Przepis znajdziecie poniżej- upieczcie raz, a stanie się ona częstym gościem na Waszym stole, i to bez wyrzutów sumienia.


Print Recipe
Dietetyczna Szarlotka Jak U Babci
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Jabłka zetrzyj na tarce na grubych oczkach lub jeśli posiadasz thermomixa miksuj przez 3s/ obroty 5 w 3 turach. Przełóż do dużego garnka i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez ok 10 min, aż jabłka ściemnieją i staną się pachnące. Dodaj cynamon, a następnie skosztuj i ewentualnie dosłódź ksylitolem lub zakwaś kwaskiem cytrynowym– ja dodałam 2 łyżki ksylitolu i 2 szczypty kwasku, ale jest to zależne wyłącznie od rodzaju jabłek.
  2. Zmiksuj wszystkiego płatki owsiane na mąkę.
  3. Zagnieć wszystkie składniki na kruszonkę, uformuj kulę i umieść w zamrażalniku.
  4. Wymieszaj składniki suche potrzebne do przygotowania spodu, dodaj masło, jogurt i żółtko, zagnieć i uformuj w kulę. Wstaw do lodówki na 30 min.
  5. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 C z włączonym termoobiegiem i przygotuj lekko natłuszczoną foremkę/tortownicę.
  6. Wylep foremkę/ tortownicę ciastem, wyłóż równomiernie jabłka, zetrzyj kruszonkę na tarce o grubych oczkach i posyp jabłka.
  7. Piecz ok. 50 minut– wierzch musi być ładnie przyrumieniony, a szarlotka pachnąca.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *