Dietetyczny deser z truskawkami

Podczas ostatniego pikniku charytatywnego dla Ani, te deserki schodziły z prędkością światła. Jeszcze szybciej zniknęły na TEDxKazimierz- tam pierwszy i ostatni raz widziałam je w czasie przygotowania. Nie muszę Was więc przekonywać, że jest on naprawdę pyszny, a na dodatek idealny na zbliżający, a właściwie już trwający sezon bikini! Ciasteczka digestive zastąpiłam podpieczonym słonecznikiem, a w roli mascarpone z bitą śmietaną występuje jogurt grecki, nie ma więc mowy o nadprogramowych fałdkach! Biegnijcie więc na targ po truskawki i sprawcie sobie przyjemność tym lekkim i pysznym deserem.

 

Składniki (2 porcje + spód na zapas)

Print Recipe
Dietetyczny deser z truskawkami
Instructions
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 C. W rondelku rozpuść olej kokosowy/masło wraz z wybranym syropem lub miodem.
  2. Umieść w blenderze słonecznik i blenduj go przez kilka sekund- tak aby go rozdrobnić, ale nie przerobić na masło
  3. Wymieszaj rozdrobniony słonecznik wraz z zawartością rondelka. Rozprowadź równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok 10 minut aż do zarumienienia, w połowie pieczenia przemieszaj słonecznik łyżką. Po upieczeniu wyciąg słonecznik z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
  4. W czasie pieczenia przygotuj krem- jogurt połącz z sokiem z cytryny oraz syropem lub miodem. Pokrój truskawki na ćwiartki i odstaw do lodówki.
  5. Przygotuj dwie szklanki/pucharki. Dok każdego z nich nasyp po 3 łyżki słonecznika, połowę przygotowanego jogurtu i 100 g truskawek. Podawaj od razu, a pozostały słonecznik zamknij szczelnie w słoiczku- możesz go przechowywać w nim naprawdę długo!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *