Kulki idealne

Czy zdarza Wam się, że robiąc danie według przepisu patrzycie tylko na składniki? Ja ciągle się na tym łapie i tak też było ostatnio… Miałam niesamowitą ochotę przygotować domowej roboty falafle. Zamoczyłam ciecierzyce i tylko przeczytałam listę składników na Falafel idealny . Po całej nocy leżakowania odsączyłam ją i ugotowałam. Doświadczeni falafelożercy już wiedzą o co chodzi. Zamiast idealnych falafli miałam mieszankę oleju ze spaloną ciecierzycą….
Nie wiem czy wiecie, że nie znoszę, kiedy coś się marnuje. Zadecydowałam, że druga część ciecierzycowych kuleczek nie wyląduje na patelni, a że zmiksowana ciecierzyca z aromatycznymi przyprawami pachniała naprawdę dobrze, zaryzykowałam i zjadłam „surowe falafle”*
Ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu kuleczki z ciecierzycy okazały się przepyszne i od zeszłego tygodnia wykończyłam już całe zapasy cieciorki w domu. Takie kuleczki to idealny dodatek do sałatek, zdrowa przekąska do pracy lub nabite na wykałaczkę z warzywami sprawdzą się jako imprezowe koreczki. Ostatnio użyłam ich też do przygotowania nourish bowl, którą opublikuję na blogu już wkrótce.
Tym razem moje roztrzepanie przyniosło pozytywne skutki i trochę mi się marzy, żeby zdarzało się tak nie tylko w kuchni.
*nie były oczywiście surowe, bo ciecierzyca była wcześniej ugotowana
Print Recipe
Kulki idealne
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Ciecierzycę zamocz w dużej ilości wody i pozostaw na całą noc.
  2. Rano odsącz ją i dokładnie wypukaj. Ugotuj według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu (około 1 godziny) i pozostaw do wystygnięcia.
  3. Cebulę posiekaj na małe kawałki i dodaj wszystkie składniki (ciecierzyca, cebula, przyprawy) do misy blendera.
  4. Miksuj aż masa będzie idealnie gładka, przełóż do miski i schowaj do lodówki przykrytą folią na co najmniej 30 minut.
  5. Po tym czasie formuj kuleczki dowolnej wielkości. Podawaj z warzywami i ulubionymi sosami.
  6. Nadmiar masy możesz z powrotem włożyć do lodówki i użyć następnego dnia, lub gotowe kuleczki zamrozić na tacce.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *