Są takie książki kulinarne, że jak tylko przejrzę kilka stron to od razu wiem, że spędzę z nią wiele godzin w kuchni. Kiedy dostałam „Warzywo” Dominiki Wójciak w urodzinowym prezencie podskoczyłam z radości i po chwili szukałam już w lodówce składników.
To co na pewno rzuca się w oczy to miłość autorki do rabarbaru i mnogość przepisów z jego wykorzystaniem. Serio, nie widziałam drugiej książki w której jest aż tyle przepisów z udziałem tego niepozornego warzywa. Testuje więc jeden za drugim i przedstawiam Wam mojego ulubieńca: „Rabarbar zapiekany pod koglem-moglem”- zamieniłam jedynie cukier na ksylitol, a na miejsce cynamonu powędrowały płatki róż, które zdają się wyjątkowo dobrze komponować ze smakiem rabarbaru.
| Servings | porcje |
Ingredients
Ingredients | |
Instructions
- Piekarnik rozgrzej do 180 C (160 C)
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój w kawałki o długości ok. 1 cm. Przełóż rabarbar do 2 kokilek
- Żółtka utrzyj z ksylitolem na puszystą masę i polej nią zawartość kokilek.
- Piecz 10 min, jeśli używasz posyp płatkami róż i podawaj od razu!