Składniki: soli

Vege Burger z wędzonym twarogiem

Burgery, które większości kojarzyły się z McDonaldem i przydrożnymi budkami z fast foodem przeżywają ostatnio swój renesans. Mam wrażenie że kolejne budki i  knajpy z hamburgerami w bardziej wysmakowanej wersji wyrastają w Krakowie jak grzyby po deszczu. Ja miałam osobiście okazje spróbować 2 razy ich wersji wege- pierwszy na październikowej (chyba?) edycji najedzenifest, drugi w …

Vege Burger z wędzonym twarogiem Read More »

Kaszi- Sushi z kaszą jaglaną

Lubicie sushi? Z jednej strony zawiera ono sporo zdrowych składników tj. ryby bogate w kwasy omega 3, świeże warzywa, a także nori, czyli suszone i prasowane wodorosty, które są skarbnicą składników odżywczych. Z drugiej strony trzeba uważać na ryż, który jest podstawą sushi, a jego indeks glikemiczny nie należy do najniższych. Alternatywą dla tradycyjnego sushi, jest …

Kaszi- Sushi z kaszą jaglaną Read More »

Curry z ciecierzycą

W perspektywie najbliższych dni, a nawet miesiąca widzę nieprzespane noce i kompletny brak wolnego czasu. Mój kalendarz wypełniają „kolokwia, kolokwia, kolokwia” a w dalszej kolejności „egzaminy, egzaminy, egzaminy”. Pogoda też nie napawa mnie optymizmem. Śnieg za oknem chociaż piękny, to nie sprzyja podróżą komunikacją miejską.Takie sytuacje niestety sprzyjają stresowi i nieregularnemu trybowi życia, a co …

Curry z ciecierzycą Read More »

Placek z ciecierzycy

i czytelnicy, którzy śledzą mnie nie tylko tutaj, ale również na moim instagramowym profilu pewnie zdążyli zauważyć, że uwielbiam chodzić do krakowskiej Alchemii od kuchni. Karmią tam niesamowicie i mimo, że zdarza mi się tam być nawet 2 razy w tygodniu nadal ani trochę mi się nie znudziła. Oprócz świetnych lunchów, w których w skład wchodzą pyszne zupy kremy …

Placek z ciecierzycy Read More »

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem

Każdy z nas ma inną definicję perfekcyjnego ciasta. Dla mnie ideał powinien być jednocześnie zarówno słodki jak i odrobinę kwaśny, mieć w sobie coś kruchego, coś miękkiego i puszystego… a jeśli mowa już o ideałach to pefekcyjne ciasto powinno iść w cycki a nie boczki! Tak całkiem na poważnie dzisiejsze ciasto jest bliskie ideałowi! Co …

Ciasto kruche z bezą i rabarbarem Read More »

Pizza Razowa

Podczas mojej ostatniej podróży do Włoch zjadłam się prawie codziennie zielonym pesto z bazylii. Dodawałam je dosłownie do wszystkiego- makaronu, sałatki z pomidorami i mozzarellą, kanapek, a nawet jadłam je jak hummus- po prostu maczałam w nim surowe warzywa. Zaczęłam się zastanawiać czy pesto nie ma przypadkiem kalorii ujemnych- w czasie wyjazdu zjadłam go naprawdę …

Pizza Razowa Read More »

Dietetyczne krakersy

Cześć kochani! Mam ostatnio wiele powodów do radości- w najbliższym miesiącu czeka mnie wiele ekscytujących wyzwań (nic nie mówię, żeby nie zapeszyć, wielkimi krokami zbliża się wiosna, a co za tym idzie coraz więcej nowości w warzywniakach, ale najważniejsza rzecz która daje mi najwięcej szczęścia to wreszcie uporanie się z blogowymi sprawami. Wiem, że przez …

Dietetyczne krakersy Read More »

Kulki idealne

Czy zdarza Wam się, że robiąc danie według przepisu patrzycie tylko na składniki? Ja ciągle się na tym łapie i tak też było ostatnio… Miałam niesamowitą ochotę przygotować domowej roboty falafle. Zamoczyłam ciecierzyce i tylko przeczytałam listę składników na Falafel idealny . Po całej nocy leżakowania odsączyłam ją i ugotowałam. Doświadczeni falafelożercy już wiedzą o co chodzi. Zamiast …

Kulki idealne Read More »