Wegetariańska Zupa Pho

Kochani tak jak obiecałam po krótkiej przerwie wracam z nowymi przepisami! Paradoksalnie, pierwszym przepisem z podróży wcale nie będzie odchudzony makaron czy pizza. Przepis ten wymyśliłam i przetestowałam już dość dawno, ale jakoś ciągle o nim zapominałam. Do stworzeniu tego wpisu zainspirowała mnie rozmowa z dwoma Koreankami, które mieszkały pokój obok naszego.

Zapytałam się jak smakuje im Włoska kuchnia, a one (JAK MOGŁY!!!) odpowiedziały, że nie bardzo. Wytłumaczyły mi że brakuje im warzyw. Rzeczywiście i mi po tygodniu zaczął doskwierać ich niedobór, we włoskiej kuchni warzywa to raczej dodatek a nie podstawa dań.

Moja wersja zupy pho zupełnie różni się od przepisów które można znaleźć w sieci, ale gwarantuje Wam jest przepyszna, a jeśli te 5 porcji rozdzielicie pomiędzy 2 lub 3 osoby to spokojnie zastąpi cały obiad !!! Do jej przyrządzenia wystarczą nam podstawowe warzywa, jest przepyszna, niskokaloryczna, pełna zdrowia i bardzo sycąca. Gorąco polecam!

 

Print Recipe
Wegetariańska Zupa Pho
Cook Time 40 minut
Servings
Ingredients
Bulion
„Zawartość zupy”
Cook Time 40 minut
Servings
Ingredients
Bulion
„Zawartość zupy”
Instructions
  1. Wszystkie warzywa na bulion obieramy, myjemy, kroimy i wrzucamy do garnka. Imbir kroimy w plasterki i wraz z resztą przypraw wrzucamy do garnka i zalewamy wodą.
  2. W tym czasie kroimy wszystkie warzywa w cienkie paski. Rozgrzewamy na duzej patelni oliwe, dodajemy pokrojone warzywa i smażymy około 7 minut na średnim ogniu. Kiedy bulion bedzie już gotowy wyciagamy z niego warzywa i doprawiamy go łyżeczką cukru i 4 łyżeczkami sosu sojowego
  3. Kiedy bulion będzie już gotowy wyciągamy z niego warzywa i doprawiamy łyżeczką cukru i 4 łyżkami sosu sojowego.
  4. Teraz wrzucamy do niego Obsmażone warzywa oraz grzyby. Gotujemy przez godzinę.
  5. Ostatnie 10 min przed końcem gotowania zaczynamy doprawianie naszej zupy. Nie trzymajcie się ściśle ilości przypraw jakie tu podałam, można je dowolnie zmieniać, a nawet dodać więcej imbiru. Ważne jest aby uzyskać smak który będzie Wam odpowiadał -ideałem jest smak „umami”.
  6. Podawać z makaronem ryżowym, gotową porcje posypać kolendrą.
  7. Gotujemy zupe około 40 minut
PRODUKTY KTÓRYCH MOŻESZ POTRZEBOWAĆ
PODZIEL SIĘ Z INNYMI PRZEPISEM
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Zostaw komentarz

O mnie

Uwielbiam gotować i robie to dla przyjemności. Zawsze staram się gotować aby było dietetycznie ale też pysznie jak u Mamy.

Recent Posts

Jestem na ...

Facebook Page: Please enter a valid URL