Zupa dyniowa z kokosem
Hej Kochani!
Jesień już się zaczęła, zimno wszędzie i zaczyna być szaro i ponuro. No właśnie, jak sobie trochę urozmaici nasze życie i nie wydać za dużo?
Miałam ostatnio na myśli zupę z dyni, teraz po sezonie ”Halloween” to warzywo naprawdę można bardzo tanio kupić a na pewno taka zupa starczy nam na parę dni.
Zaczełam przeglądać przepisy i wpadłam na pomysł aby zupa była bardziej syta dodam do niej kokos, brzmi dziwnie ale spokojnie będzie SMACZNE!
| Servings |
Ingredients
- 600 g dyni (obranej, wydrążonej, pokrojonej w kostkę)
- 1 l wywaru warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki wiórek kokosowych*
- 1 łyżka oliwy
- 1 cm korzenia imbiru (startego)
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
Ingredients
| |
Instructions
- Rozgrzać w garnku oliwę, dodać trochę wody, dynia i tak dusić ok. 8 min.
- W osobnym garnku zagotować mleko z wiórkami do momentu aż mleko w nie wsiąknie (w garnuszku powinno pozostać nam dużo wiórków i mało mleka).
- Dynie zalać wywarem warzywnym i gotować 30 min. 10 min przed końcem dodać wiórki z mlekiem. Na końcu dodać przyprawy i zblendować.
- Najlepiej smakuje z grzankami z razowego chleba.
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Zostaw komentarz
O mnie
Uwielbiam gotować i robie to dla przyjemności. Zawsze staram się gotować aby było dietetycznie ale też pysznie jak u Mamy.
Recent Posts
Jestem na ...
Facebook Page: Please enter a valid URL